Ngày 8/5, tại Trung tâm Hợp tác và Chuyển giao Tri thức thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội đã diễn ra cuộc hội thảo “Nano Curcumin 95% tinh khiết chiết xuất từ củ nghệ vàng” vùng núi Bắc Kạn. Đặc biệt, đây là công trình nghiên cứu hoàn toàn do người Việt tự sáng chế. 

Tại hội thảo, nhóm nghiên cứu đã trình bày kết quả nghiên cứu công nghệ chiết xuất nano curcumin đạt hàm lượng 95% tinh khiết và công bố kết quả kiểm nghiệm tại Trường Đại học Dược thuộc Đại học Công giáo Daegu Hàn Quốc.

Được biết, một nhóm các nhà sáng chế sinh sống tại thành phố Bắc Kạn đã miệt mài quyết tâm nghiên cứu, tìm cách sản xuất ra các thiết bị có thể chiết xuất curcumin từ củ nghệ vàng để tận dụng nguồn nghệ tươi dồi dào và giàu hàm lượng curcumin ở tỉnh Bắc Kạn. Sau hơn một năm trời, nhóm đã thành công trong việc nano hóa để thu được curcumin có kích cỡ từ 50 – 100 nanomet, giúp việc hấp thụ được hiệu quả hơn. Trường Đại học Dược thuộc Đại học Công giáo Daegu đã tham gia kiểm định và xác nhận sản phẩm đạt độ tinh khiết curcumin lên tới 95%.

Nano curcumin từ lâu đã được bào chế thành thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho những người mắc bệnh mãn tính như dạ dày, đại tràng, mỡ máu, gan nhiễm mỡ và được sử dụng rộng rãi tại các nước trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy curcumin có tác dụng rất tích cực trong việc phòng và điều trị các bệnh ung thư, bệnh viêm khớp, tim mạch và các bệnh liên quan đến thần kinh như Parkinson, Alzemer, trầm cảm…

Nguồn: NASATI, ngày 8/5/2015.