Hội đồng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tỉnh Khánh Hòa vừa thông qua thuyết minh dự án “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất fucoidan khối luợng phân tử thấp từ rong nâu Việt Nam” do kỹ sư Hoàng Tiến Dũng - Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Cổ phần Fucoidan Việt Nam làm chủ nhiệm.

Dự án được thực hiện trong 2 năm (2014-2016) nhằm ứng dụng triển khai từ kết quả đề tài cấp tỉnh “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất fucoidan khối luợng phân tử thấp sử dụng hỗ trợ điều trị rối loạn chuyển hóa lipid máu từ rong nâu Khánh Hòa” vừa được nghiệm thu vào sản xuất thực tiễn.

Trong thời gian thực hiện, dự án sẽ hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất fucoidan khối dạng phân tử thấp (hàm lượng fucoidan ít nhất 70% khối lượng khô, khối lượng phân tử trung bình nhỏ hơn 100 kDa) và ổn định chất lượng sản phẩm ở quy mô 100 kg rong/mẻ; sản xuất sản phẩm đóng viên thực phẩm chức năng (300 mg/viên, hàm lượng fucoidan khối lượng phân tử thấp ít nhất 100 mg/viên và). Dự kiến, dự án sẽ sản xuất 300 kg fucoidan khối lượng phân tử thấp đạt tiêu chuẩn cơ sở đã nâng cấp và sử dụng để sản xuất 1 triệu viên nang thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị rối loạn chuyển hóa lipid máu.

Nguồn: Tạp chí Khoa học và công nghệ Việt Nam, ngày 8/10/2014