Ngày 8/8/2017, tại TP Hà Tĩnh, Văn phòng các Chương trình KH&CN Quốc gia đã phối hợp với Ban chủ nhiệm Chương trình hỗ trợ phát triển doanh nghiệp KH&CN và tổ chức KH&CN công lập thực hiện cơ chế tự chủ, tự chịu trách nhiệm (Chương trình 592) tiến hành kiểm tra định kỳ kết quả thực hiện dự án “Hoàn thiện công nghệ và thiết bị chế biến nước mắm quy mô công nghiệp ứng dụng năng lượng mặt trời”. Đây là dự án do Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN Hà Tĩnh chủ trì.

Thực hiện kế hoạch năm 2017 của Dự án, Trung tâm đã nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chế biến nước mắm ứng dụng năng lượng mặt trời và các nguồn năng lượng khác kết hợp hệ thống khuấy đảo tự động; hoàn thiện công nghệ sản xuất hệ thống thu năng lượng mặt trời và nguồn năng lượng khác phục vụ sản xuất nước mắm; biên soạn tài liệu hướng dẫn lắp đặt, vận hành hệ thống thu năng lượng mặt trời và năng lượng điện kết hợp với khuấy đảo tự động cho sản xuất nước mắm. Trên cơ sở công nghệ được hoàn thiện, dự án đã tiến hành xây dựng thành công mô hình sản xuất nước mắm (tại Văn phòng Trung tâm và Hợp tác xã Thọ Vân, xã Thạch Kim, huyên Lộc Hà) và sản xuất thử nghiệm thiết bị thu năng lượng mặt trời.
   Đánh giá những kết quả đạt được, PGS.TS Lê Đức Mạnh - Ban chủ nhiệm Chương trình 592 cho biết, dự án được thực hiện thành công không chỉ góp phần khai thác tốt tiềm năng lợi thế của tỉnh, thúc đẩy nghề sản xuất nước mắm theo hướng thân thiện với môi trường mà còn cung cấp cho thị trường sản phẩm nước mắm ngon hơn, an toàn vệ sinh hơn...

Nguồn: Tạp chí khoa học và công nghệ Việt Nam