Theo đề tài “Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống làm mát cưỡng bức cho luống rơm bằng khí nén” của Công ty cổ phần sinh học Trường Xuân thì hiện nay, người ta đã biết có khoảng 2.000 loài nấm ăn được, trong đó có 80 loại nấm ăn ngon và được nghiên cứu nuôi trồng nhân tạo.

Nước ta hiện có nguồn nguyên liệu trồng nấm rất sẵn như: rơm rạ, mùn cưa, thân cây gỗ, thân lõi bắp, bông phế loại của các nhà máy dệt, bã mía của các nhà máy đường… Thế nhưng, phần lớn rơm rạ sau khi thu hoạch lúa đều bị đốt bỏ ngoài đồng ruộng hoặc ném xuống kênh, rạch, sông ngòi… Vì thế, phát triển nghề sản xuất nấm ăn, nấm dược liệu còn có ý nghĩa lớn trong việc giải quyết ô nhiễm môi trường.

Tham khảo một số nghiên cứu và các mô hình trồng nấm của các nước có bề dày kỹ thuật trong ngành này, quá trình ủ cơ chất ban đầu có ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất và chất lượng, dinh dưỡng của sản phẩm, đội ngũ cán bộ kỹ thuật của Công ty cổ phần sinh học Trường Xuân đã nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống làm mát cưỡng bức cho luống rơm bằng khí nén. Hệ thống này bao gồm hai bộ phận là hệ thống máy nén và thiết bị điều khiển - hệ thống giám sát nhiệt độ. Hệ thống được sử dụng theo quy trình: ban đầu, một lượng khí đã được tính toán cho phù hợp với số luống rơm trên thực tế cần dùng được đưa vào máy nén khí dạng trục vít. Sau đó, khí sẽ được chuyển sang bình tích áp có thể tích 3.000 m3, tại đây khí sẽ được chuyển sang hệ thống lọc khí rồi qua hệ thống các ống dẫn khí đi xuống van ổn áp đến các solenoid đóng mở khí. Cuối cùng, khí sẽ đến hệ thống các ống khí làm mát luống rơm. Trong quá trình ủ cơ chất, hệ thống khí làm mát được điều chỉnh dựa theo nhiệt độ của luống rơm. Nhiệt độ của luống rơm được đo thông qua hệ thống giám sát nhiệt độ và thiết bị điều khiển. Dựa vào nhiệt độ của rơm đo được do hệ thống báo về, người trồng điều chỉnh thời gian mở van solenoid cho khí thoát ra và thời gian đóng ngắt nguồn khí nhằm đảm bảo được lượng khí cần thiết cho luống rơm.

Hệ thống đã kiểm soát được nhiệt độ ủ trong cơ chất, đồng thời cho phép cung cấp lượng khí cần thiết làm mát các luống rơm có điều kiện dựa trên hệ thống điều khiển tự động và bán tự động lưu lượng khí. Ngoài ra, với hệ thống giám sát kèm theo, người trồng nấm có thể theo dõi trực quan các thông số của luống rơm cũng như lưu trữ dữ liệu tự động giúp cho việc phân tích đánh giá chất lượng của quá trình trồng nấm, đồng thời có điều kiện nâng cao chất lượng nấm trồng trong các vụ mùa sau.

Theo ông Nguyễn Trịnh Nguyên - chủ nhiệm dự án, hệ thống được thiết kế dựa trên các vật tư thiết bị sẵn có mang tính phổ thông dễ dàng thay thế và chế tạo. Cho nên, hệ thống này hoàn toàn có thể thay thế cho các thiết bị ngoại nhập có chức năng tương tự. Ngoài ra, nhờ giá thành thấp hơn, lại có giao diện tiếng Việt và sử dụng những phần mềm thông dụng nên rất thuận tiện cho việc sử dụng và chuyển giao cho các doanh nghiệp trong nước khi có nhu cầu.