Thông qua thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ và hệ thống thiết bị bảo quản chè bằng tổ hợp silo có sử dụng bơm nhiệt” thuộc Chương trình KC07/11-15, các nhà khoa học thuộc Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch đã nghiên cứu chế tạo thành công hệ thống thiết bị bảo quản chè đen CTC bằng tổ hợp silo có sử dụng bơm nhiệt.
Hệ thống thiết bị bảo quản chè đen CTC gồm cụm tiếp nhận và phân phối chè vào các silo (năng suất 3,5-4 tấn/giờ); tổ hợp 16 silo được chế tạo bằng vật liệu inox Su 201-304 (dung tích 12 m3/silo, sức chứa 4,5 tấn chè đen CTC/silo); hệ thống định lượng và phối trộn chè theo tỷ lệ định trước (năng suất 3-3,5 tấn/giờ); trung tâm điều khiển, giám sát hoạt động của toàn bộ hệ thống có tác dụng điều khiển, giám sát tự động nhiệt độ, độ ẩm khối chè trong các silo, quá trình định lượng, phối trộn và cân đóng bao chè đen CTC. Kết quả ứng dụng tại Công ty TNHH một thành viên chè Á Châu (Phú Thọ) cho thấy, hệ thống bảo quản có thể duy trì chất lượng chè đen CTC trong thời gian 12 tháng, chất lượng sản phẩm chè đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu.
Chi tiết xin liên hệ:TS Nguyễn Năng Nhượng - Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Số 60 Trung Kính, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội; Tel: 04.38687884/0913340910
Nguồn: Tạp chí KH&CN Việt Nam, ngày 12/8/2016.