Mới đây, Sở KH&CN Bắc Giang đã có buổi làm việc cùng đoàn khảo sát Nhật Bản và Cục Ứng dụng và Phát triển công nghệ (Bộ KH&CN) về khảo sát tính khả thi liên quan đến việc đào tạo ngành thực phẩm và nâng cao giá trị gia tăng của nông sản bằng kỹ thuật cấp đông siêu tốc dạng lỏng lạnh. Tiếp và làm việc với đoàn có lãnh đạo Sở KH&CN, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cùng các phòng, đơn vị của Sở.

Chương trình khảo sát nằm trong chuỗi dự án ODA về hỗ trợ triển khai hoạt động tại nước ngoài cho doanh nghiệp Nhật Bản vừa và nhỏ do JICA tài trợ. Mục đích của đoàn là khảo sát, tìm hiểu xem với thực trạng sản xuất về nông sản tại tỉnh Bắc Giang, đặc biệt là sản phẩm vải thiều có đáp ứng được các điều kiện để triển khai dự án “thí điểm - phổ cập”; giới thiệu công nghệ cấp đông siêu tốc kiểu lỏng lạnh (công nghệ TOMIN) của Technican và đánh giá sơ bộ tính phù hợp của công nghệ này khi đưa vào bảo quản nông sản, đặc biệt quả vải thiều; nếu triển khai dự án “thí điểm - phổ cập” Bắc Giang có thể cam kết sản xuất theo quy trình khép kín theo tiêu chuẩn của Nhật và cơ quan quản lý nào sẽ chịu trách nhiệm trong việc phối hợp khi dự án triển khai.

Tại buổi làm việc, lãnh đạo các sở: KH&CN, Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng nêu rõ, hiện tại tỉnh Bắc Giang có 45 nghìn ha cây ăn quả trong đó vải thiều khoảng 13 nghìn ha; 25 nghìn ha rau màu; 12 nghìn ha lạc; tổng đàn gia cầm đạt khoảng 16 triệu con/năm, gia súc đạt gần 3 triệu con/ năm; thủy sản đạt 30 nghìn tấn/năm. Tuy có tiềm năng lớn về sản xuất nông sản, nhưng hiện tại, việc tìm kiếm công nghệ thích hợp để bảo quản nông sản phục vụ xuất khẩu vẫn gặp nhiều khó khăn. Tỉnh Bắc Giang mong muốn tìm kiếm được công nghệ phù hợp để bảo quản nông sản, đặc biệt là bảo quản đối với quả vải thiều tươi. Chính vì vậy, Sở KH&CN mong muốn được được tiếp nhận công nghệ TOMIN và trở thành một điểm để triển khai dự án.

Kết thúc buổi làm việc, 2 bên thống nhất về phía đoàn khảo sát sẽ báo cáo, tư vấn với JICA lựa chọn Bắc Giang làm địa điểm để xây dựng mô hình thí điểm; Sở KH&CN Bắc Giang sẽ là đầu mối trực tiếp phối hợp, kết nối các cơ quan quản lý liên quan và các doanh nghiệp trong tỉnh nếu dự án được triển khai. Các đề xuất khác của tỉnh Bắc Giang sẽ được đoàn khảo sát tổng hợp và đề xuất lại với JICA, và sẽ tiếp tục làm việc nếu dự án triển khai.

Nguồn: Tạp chí khoa học và công nghệ Việt Nam