Tên sản phẩm sáng chế: rượu thanh long

 Người sáng chế:   Trần Quốc Trọng

Địa chỉ:   xã Long Trì, huyện Châu Thành, tỉnh Long An 

Mô tả công nghệ thiết bị: Thời gian mò mẫm tự sản xuất rượu thanh long hơn một năm nhưng anh không thành công. Trong lúc tuyệt vọng thì giữa năm 2012 thông qua sự giúp đỡ của chuyên gia, anh đã có được những mẻ rượu thành công.“Dụng cụ làm rượu phải chở qua Tiền Giang để cùng hợp tác nghiên cứu. Sau những mẻ rượu thí nghiệm thành công, anh Trọng mạnh dạn đầu tư hơn 1,5 tỉ đồng mua các thiết bị máy móc về sản xuất, hiện anh có gần 100 bồn đang dùng sản xuất rượu, với mỗi bồn sau hơn một năm sản xuất có thể cho ra hơn 90 lít rượu.“Trái thanh long dùng để chế biến không được nhiễm thuốc bảo vệ thực vật, nếu không sẽ không thành rượu” - anh Trọng đúc kết kinh nghiệm. Ngoài ra theo anh Trọng, lượng đường, nhiệt độ, men, thời gian ủ rượu là những yếu tố tiên quyết mà phải thử rất nhiều lần mới cho ra được công thức đúng.

NASATI (Theo tintucnongnghiep.com, 19/11/2015)