Vừa qua, Sở KH&CN Cà Mau đã tổ chức họp Hội đồng xét duyệt dự án “Xây dựng Nhãn hiệu tập thể cây bồn bồn Cái Nước - Cà Mau”, do KS Trịnh Phương Linh làm chủ nhiệm, Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng tỉnh Cà Mau là đơn vị chủ trì.
Cà Mau được thiên nhiên ban tặng nhiều loài thủy hải sản, nông sản quý, trong đó cây bồn bồn là loại đặc sản nổi tiếng thơm ngon, khó địa phương nào có thể so sánh được. Từ trước đến nay, đặc sản này được tiêu thụ mạnh ở Cà Mau và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long nhưng chưa có cơ sở pháp lý để giữ gìn và bảo vệ, dẫn đến việc mạo nhận thương hiệu bồn bồn Cái Nước - Cà Mau diễn ra thường xuyên ở nơi này, nơi khác.
Việc xây dựng nhãn hiệu tập thể cho đặc sản này nhằm tạo điều kiện cho người dân khai thác có hiệu quả nguồn nguyên liệu tại địa phương, nâng cao đời sống; bảo tồn những giá trị truyền thống, tạo dựng được một thương hiệu đặc trưng của tỉnh.
Hội đồng xét duyệt đã đóng góp chi tiết và thông qua thuyết minh dự án Xây dựng nhãn hiệu tập thể cây bồn bồn Cái Nước - Cà Mau.
Nguồn: Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam