Dây chuyền chuyên dùng để sản xuất sữa chua công suất lớn, chất luợng cao, đuợc sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm,

II. Danh mục các máy chính trong dây chuyền:

1. Máy lọc kép Model 106.206:

a. Thông số kĩ thuật:

- Chế tạo hoàn toàn bằng inox SUS 304.

- Kết cấu cân bằng liền nhau.

- Luới lọc là luới inox 100 mắt.

. Máy trao đổi nhiệt model 110:

a. Thông số kĩ thuật:

- Giá máy A3, bên ngoài bọc inox.

- Sử dụng inox tấm SUS 304

3. Thùng chứa sữa model 107:

a. Thông số kĩ thuật:

- Dung tích có ích = 2000 L, dung tích tổng = 2200 L

- Đồng hồ nhiệt độ hiển thị số, phạm vi hiển thị nhiệt độ từ 0- 100 độ C.

- Sử dụng khuấy bên hông 960 vòng/ phút, công suất 2,2 Kw.

- Bốn chân gien có thể điều chỉnh cao độ.

4. Thùng nhũ hoá cao tốc Model 201:

a. Thông số kĩ thuật:

- Sử dụng bộ phận cánh khuấy dưới đáy cao tốc, có tác dụng nhũ hoá và phân giải rất tốt đối với đuờng, bột sữa, hoá chất thực phẩm.

- Quá trình vào liệu có bộ phận chống bọt bám thành thùng.

- Có lắp đặt trên đỉnh đầu phun rửa CIP, lỗ thoáng chống bui, di vật.

- SUS 304, đầu nhũ hoá, 1450 vòng/ phút

4. Máy trao đổi nhiệt mã số 203:

a. Thông số kĩ thuật:

- Hệ thống nuớc nóng kiểu 2 phần.

- Giá máy A3 ngoài bọc inox.

- Sử dụng inox tấm SUS 304.

6. Thùng phối liệu model 204:

a. Thông số kĩ thuật:

- Dung tích hữu ích= 5000L, dung tích tổng = 5500 L

- Độ bóng trong ruột thùng là 300 mesh, bên ngoài sử dụng chất liệu bóng mờ 2B.

- Thuỷ kế thuỷ tinh đo mức dung dịch 135 độ C, cửa cho nguời vào 45 độ C.

7. Máy diệt khuẩn dạng bản model 302:

a. Thông số kĩ thuật:

- Lưu luợng 5000 L/ giờ.

- Tự động điều khiển nhiệt độ, PLC của hãng Siemen.

- Có chức năng cảnh báo nhiệt độ cao, hồi lưu nhiệt độ thấp.

8. Thùng chứa truớc đóng gói model 308:

a. Thông số kĩ thuật chính:

- Dung tích hữu ích = 5000L, dung tích tổng = 5500 L

- Inox tấm SUS 304, độ dày thành trong là 3 mm, vỏ ngoài là 2 mm, bảo ôn sử dụng lớp nhựa xốp PU độ dày là 60 mm, giảm < 2 độ C trong 24 giờ.

- Vào liệu có bộ phận bám bọt chống bám vào thành thùng.

9. Máy phun rửa CIP đuờng hồi kép bán tự động:

a. Thông số kĩ thuật:

- Chất liệu ruột thùng là SUS 316, diện tích tấm gia nhiệt 12 m2, có bảo ôn.

- Tự điều khiển nhiệt độ, hai đuờng hồi.

- Bơm có màng ngăn đuờng vaò.

- Thùng chứa có nhiệt kế, thuỷ kế.

10. Máy tạo hình, chiết & dán nắp cốc sữa chua model DZR:

a. Thông số kĩ thuật chính:

- Máy có thể tự động hoàn thành các khâu như: đưa màng vaò, tự động tạo thành cốc nhựa, chiết, dán nắp, in date, cắt tỉa màng.

- Toàn bộ máy đuợc thiết kế bằng inox, ngoại hình đẹp, máy sử dụng hệ thống lọc khí , bộ van khí của hãng Festo của Đức.