Tên sản phẩm sáng chế: Máy tráng bánh cuốn
Người sáng chế: Bùi Đỗ Hậu
Địa chỉ: xã Bính Hòa, Thanh Oai, Hà Nội
Mô tả công nghệ thiết bị: Chiếc máy tráng bánh cuốn được ông chế tạo đơn giản với 2 bộ phận chính: Bình cấp hơi nước (đặt trên bếp xây bằng gạch, có thể dùng than hoặc củi) và hệ thống làm bánh. Bánh làm ra hình thức đẹp, ăn vừa dai, vừa giòn. So với cách làm thủ công, máy cho năng suất cao hơn vài chục lần. Một người thợ lành nghề mỗi giờ chỉ có thể tráng 5kg bánh, nhưng với máy này công suất tối đa có thể tráng được 150kg/giờ.
Nguồn: baomoi.com