Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học từ Đại học Oregon State (OSU) ở Mỹ cho thấy axit béo omega-3 có thể giúp người béo phì có chế độ ăn uống kém, có thể tránh tổn thương gan nặng.

Bổ sung DHA là một loại axit béo omega-3 quan trọng có tác dụng làm ngưng tiến triển bệnh gan nhiễm mỡ do rượu, ảnh hưởng đến sức khỏe như gây bệnh xơ gan và ung thư gan. Viêm gan, stress oxy hóa và chứng xơ gan, gan nhiễm mỡ do rượu là yếu tố nguy cơ gây bệnh xơ gan và ung thư gan.

Dự kiến kỹ thuật cấy ghép gan sẽ được tiến hành vào năm 2020 và hiện nay Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ chưa phê duyệt phương pháp điều trị y tế đối với căn bệnh này.

Dựa vào phần lớn số người tiêu thụ chế độ ăn uống theo kiểu phương Tây có nhiều chất béo, đường và cholesterol, gần 80 triệu người trưởng thành và 13 triệu trẻ em ở Mỹ bị béo phì và khoảng 30% dân số của quốc gia được ước tính mắc bệnh gan nhiễm mỡ mãn tính.

Thời gian nghiên cứu 10 năm, bệnh xơ gan và các trường hợp tử vong có liên quan đến bệnh gan 20% và 12% bệnh nhân bệnh gan nhiễm mỡ do rượu. Và khi những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do rượu được nghiên cứu cho thấy họ có lượng axit béo omega-3 thấp. Khi họ được tăng lượng axit béo omega-3 thì tình trạng bệnh gan đã ngưng tiến triển.

Axit béo omega-3 điều chỉnh cơ quan sinh học quan trọng trong cơ thể như axit béo tổng hợp, quá trình oxy hóa, chất béo trong máu. DHA là một trong những axit béo omega-3 quan trọng nhất, có vai trò quan trọng trong việc phục hồi tổn thương gan. Hàm lượng DHA có nhiều trong cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi, thực phẩm gia cầm, gan, lòng đỏ trứng và một số loại tảo.

Tăng sử dụng một số loại vitamin và khoáng chất trước khi sinh cho thấy tầm quan trọng của nó đối với sự phát triển của bào thai. DHA là một chất bổ sung an toàn để chữa bệnh gan nhiễm mỡ do rượu, sẽ được sử dụng trong lâm sàng cho bệnh nhân có ít chất béo.

Phương pháp điều bệnh gan nhiễm mỡ hiện nay dựa vào việc quản lý lối sống, chế độ ăn uống và tập luyện thể dục. Nếu nghiên cứu thành công, phương pháp điều trị có thể đảo ngược hoàn toàn tổn thương gan. Tuy nhiên, trong nghiên cứu này, các nhà khoa học lưu ý rằng phương pháp điều trị này lý tưởng cho sử dụng lâm sàng, không có kết quả mong muốn ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ có sự tuân thủ kém.

Axit Eicosapentaenoic (EPA), là một dạng khác của axit béo omega-3, không có tác dụng làm giảm mỡ trong gan và chứng xơ hóa ở người, có thể do sự chuyển hóa kém axit EPA ở người thành DHA.

Nguồn: www.zeenews.india.com