Đề tài nghiên cứu Ứng dụng công nghệ Biofloc ương tôm sú giống với các mật độ khác nhau do PGS.TS Trần Ngọc Hải và TS. Lê Quốc Việt - Khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ thực hiện nhằm xác định mật độ ương thích hợp cho sự tăng trưởng và tỷ lệ sống củ a tôm sú giống áp dụng công nghệ biofoc.

Thí nghiệm gồm 4 nghiệm thức mật độ: (i) 1.000 con/m3; (ii) 2.000 con/m3; (iii) 3.000 con/m3 và (iv) 4.000 con/m3. Các nghiệm thức được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên và mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần. Tôm được ương theo công nghệ biofloc (C:N = 15:1 và s ử dụng bột gạo để bổ sung nguồn carbohydrate). Bể ương có thể tích 100 L và độ mặn được duy trì ở mức 15 ‰. Tôm thí nghiệm có chiều dài ban đầu 1,23 cm (tương đương 0,02 g/con). Sau 28 ngày ương, tốc độ tăng trưởng của tôm về khố i lượng ở các nghiệm thức sai khác nhau có ý nghĩa thống kê (p<0,05). Khi ương ở mật độ ương 1.000 và 2.000 PL/m 3 tôm đạ t tỷ lệ sống tương ứng là 85,7% và 76.8% cao hơn và khác biệt có ý nghĩa so với 2 nghiệm thức còn lạ i. Tuy nhiên, số lượng tôm giống thu được ở mật độ ương 2.000 con/m3 (1.537 con/m3) nhiều hơn và khác biệt có ý nghĩa so với mật độ ương 1.000 con/m3 (857 con/m3). Kết quả cho thấy, ương giống tôm sú theo công nghệ biofloc ở mật độ 2.000 con/m3 đạt kết quả tốt nhất.

Trong quá trình thí nghiệm các yếu tố môi trường như nhiệt độ, pH, độ kiềm, nitrite và TAN nằm trong phạm vi thích hợp cho tôm phát triển. Mật độ càng cao thì hàm lượng nitrite và TAN trong môi trường nước càng lớn, nhưng hàm lượng nitrite và TAN giảm dần trong quá trình ương và nằm trong khoảng thích hợp cho sự phát triển của tôm ương.

Thể tích biofloc và kích cỡ hạt biofloc tăng dần trong quá trình thí nghiệm. Thể tích biofloc dao động từ 21,67-45,33 mL/L, cao nhất ở nghiệm thức mật độ 3.000 con/m3.

Ứng dụng biofloc trong ương tôm sú giống với mật độ 2.000 con/m3 là thích hợp nhất.

Kết quả nghiên cứu có thể ứng dụng vào thực tế ương tôm sú giống theo công nghệ biofloc với mật độ 2.000 con/m3. Cần nghiên cứu thêm ứng dụng công nghệ biofloc trong nuôi tôm sú giai đoạn thương phẩm.