Để phòng và trị bệnh trên tôm nuôi người ta thường sử dụng thuốc kháng sinh hay hóa chất. Tuy nhiên, việc sử dụng không đúng cách hay quá liều các loại thuốc kháng sinh đã gây nên hiện tượng kháng thuốc làm cho việc chữa trị không có hiệu quả hoặc rất thấp, sản phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhiều công trình nghiên cứu về việc bổ sung các chất chiết xuất từ dược liệu vào thức ăn nhằm cải thiện sức khỏe tôm, nâng cao sức sống và tăng trưởng của tôm, hạn chế dùng thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi đã được thực hiện.

Nghiên cứu ảnh hưởng của hỗn hợp dược liệu lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và đáp ứng miễn dịch của tôm thẻ chân trắng nuôi thâm canh trong hệ thống bể tuần hoàn là rất cần thiết nhằm tìm ra hàm lượng hỗn hợp dược liệu tốt nhất trộn vào thức ăn cho tôm thẻ chân trắng để ứng dụng vào thực tiễn sản xuất.

Nghiên cứu được các nhà khoa học ĐH Cần Thơ thực hiện nhằm tìm ra ảnh hưởng của hàm lượng hỗn hợp dược liệu lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và đáp ứng miễn dịch của tôm thẻ chân trắng trong điều kiện thí nghiệm trên bể. Thí nghiệm gồm 4 nghiệm thức với các hàm lượng hỗn hợp dược liệu khác nhau là (i) 20 mL/kg thức ăn, (ii) 40 mL/kg thức ăn, (iii) 60 mL/kg thức ăn và (iv) không bổ sung hỗn hợp dược liệu (đối chứng). Kết quả sau 3 tháng nuôi, tôm ở nghiệm thức không bổ sung hỗn hợp dược liệu có khối lượng (11,8±1,1 g), chiều dài (12,2±0,5 cm) và năng suất (1.278±149 g/m3) đạt thấp nhất và khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05) so với các nghiệm thức có bổ sung hỗn hợp dược liệu. Tỷ lệ sống của tôm cao nhất ở nghiệm thức bổ sung hỗn hợp dược liệu 20 mL/kg thức ăn (80,9±2,8 %) và thấp nhất ở nghiệm thức không bổ sung hỗn hợp dược liệu (72,2±8,4 %) nhưng khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05) giữa các nghiệm thức. Một số chỉ tiêu miễn dịch của tôm bao gồm tổng tế bào bạch cầu, bạch cầu có hạt và hoạt tính enzyme phenoloxidase (PO) ở nghiệm thức bổ sung hỗn hợp dược liệu 20 mL/kg thức ăn gia tăng khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05) so với các nghiệm thức còn lại. Kết quả nghiên cứu cho thấy bổ sung hỗn hợp dược liệu ở mức 20 mL/kg thức ăn cho kết quả tốt nhất về tăng trưởng, tỷ lệ sống và miễn dịch của tôm.

Nguồn: Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ (số 48-2017)