Ngộ độc thực phẩm hay trúng thực là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi tiêu thụ những thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc bị hư.
Để phòng tránh tình trạng này, các chuyên gia Đại học Southampton (Anh) thuộc dự án Biolisme đã phát triển và đưa vào thử nghiệm thiết bị có khả năng phát hiện trực khuẩn gram dương di động (Listeria monocytogenes) gây ngộ độc có trong thức ăn, thay cho quá trình xét nghiệm rườm rà.
Ngộ độc thực phẩm hay trúng thực là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi tiêu thụ những thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc bị hư. Để phòng tránh tình trạng này, các chuyên gia Đại học Southampton (Anh) thuộc dự án Biolisme đã phát triển và đưa vào thử nghiệm thiết bị có khả năng phát hiện trực khuẩn gram dương di động (Listeria monocytogenes) gây ngộ độc có trong thức ăn, thay cho quá trình xét nghiệm rườm rà.
Nguồn: khoahoc.com.vn, ngày 18/6/2014