Phi là một loại hải sản có ở vùng ven biển tỉnh Thanh Hóa như: Hoằng Hóa, Hậu Lộc, Quảng Xương, Sầm Sơn. Đây là món đặc sản quý hiếm vì có hương vị đậm đà, bổ dưỡng. Trước đây được chọn làm sản vật để dâng tiến vua. Tuy nhiên, phi ngày càng ít do bị khai thác nhiều và do nghề nuôi ngao phát triển, phi không còn nhiều môi trường thuận lợi để phát triển.
Để bảo tồn và phát triển loài Phi tại Thanh Hóa, UBND tỉnh Thanh Hóa đã giao trực tiếp cho Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III chủ trì thực hiện Đề tài “Nghiên cứu sinh học nguồn lợi và thử nghiệm sản xuất giống loài phi (Sanguinolaria diphos, Linnaeus, 1771) tại Thanh Hoá.”. Trong thời gian triển khai từ tháng 6/2015 đến nay Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III đã phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Sản xuất giống thủy sản Thanh Hóa tiến hành nuôi vỗ Phi bố mẹ với kích cỡ 22-25 g/con, mật độ thả nuôi 1,5 kg/m2, tỉ lệ thành thục đạt trên 85%. Sau thời gian nuôi vỗ 30 ngày, tiến hành kích thích cho sinh sản bằng phương pháp kích nhiệt với phơi nắng trực tiếp, sau đó đưa vào bóng râm và cuối cùng đưa vào bể tạo dòng chảy. Kết quả đã sản xuất được 1.000.000 phi xuống đáy 10-15 ngày và 100.000 phi giống cấp 1, kích cỡ 500-1000µm. Nguồn thức ăn cho Phi bố mẹ và ấu trùng là ba loại tảo đơn bào: Chaetoceros mulleri, Isochrysis galbana, Nanochloropsis occulata, được nuôi tại chỗ với chất lượng tốt, số lượng đủ cung cấp cho các thí nghiệm.
Sở KH&CN Thanh Hóa đã tổ chức kiểm tra nội dung bố trí công thức thử nghiệm sản xuất giống phi. Tại buổi kiểm tra hiện có 1 bể phi bố mẹ; 2 bể phi giống cấp 1; 3 bể phi giống hiện đã xuống đáy. Lấy mẫu soi trên kính hiểm vi, phi đã bắt đầu có màu tím và vận động bình thường, thò chân đào di chuyển trên lam kính. Lãnh đạo Sở KH&CN đánh giá cao kết quả đạt được bước đầu của nhiệm vụ, đồng thời yêu cầu chủ nhiệm đề tài cũng như đơn vị chủ trì tiếp tục theo dõi quá trình sinh trưởng của loài phi, đánh giá khả năng sinh sản nhân tạo Phi làm tiền đề cho bước nghiên cứu sản xuất phi thương phẩm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.
Nguồn: Sở KH& CN Thanh Hóa