Tin tức

Tin trong danh mục: Chế biến thực phẩm và đồ uống

Công nghệ chế biến sản phẩm thịt bò cuốn ăn liền an toàn và dễ dùng 9/5/2014 9:39:32 AM Với nghiên cứu này, nhóm tác giả Lê Thị Hoa và Trần Quốc Khánh (Viên Chăn nuôi) hướng tới đa dạng hóa sản phẩm được chế biến từ thịt bò, với các gia vị thêm vào và công nghệ phù hợp cho chế biến, tạo ra một loại sản phẩm mới có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh.

Công nghệ sản xuất màng bảo quản nông sản thực phẩm 7/30/2014 3:52:44 PM Thông qua việc thực hiện dự án sản xuất thử nghiệm cấp nhà nước, mã số KC02.DA07/11-15: “Hoàn thiện công nghệ sản xuất các loại màng và ứng dụng chúng để bảo quản nông sản thực phẩm", các nhà khoa học thuộc Viện Hóa học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam đã nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ, thiết bị đồng bộ sản xuất màng bao gói khí quyển biến đổi MAP để bảo quản rau quả sau thu hoạch quy mô 50 tấn/năm trên cơ sở nhựa LDPE và phụ gia silica.

THC mở rộng vận hành hoạt động sản xuất đóng gói đồ uống, nước giải khát tại Indonesia 7/24/2014 4:40:02 PM Công ty TNHH Taiwan Hon Chuan (THC) vừa công bố kế hoạch xây dựng nhà máy sản xuất đóng gói đồ uống vô trùng đầu tiên tại Đông Nam Á.

Ứng dụng KH&CN nâng cao chất lượng sản phẩm Sumiri 7/14/2014 3:53:08 PM Cùng với cá tra, tôm, mực; surimi đã trở thành mặt hàng xuất khẩu lớn, chiếm vị trí quan trọng trong cơ cấu xuất khẩu của ngành thủy sản nước ta. Tuy nhiên, việc sản xuất surimi của các doanh nghiệp trong nước còn nhỏ lẻ, công nghệ lạc hậu, chủ yếu là sản xuất thô, hiệu quả kinh tế không cao, sản phẩm chưa đáp ứng được yêu cầu chất lượng của một số thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ... Để góp phần nâng cao giá trị kinh tế của cá tạp hiện đang chiếm tỷ trọng lớn trong khai thác thủy sản, tạo ra sản phẩm surimi đáp ứng yêu cầu xuất khẩu, Công ty TNHH thủy sản Hòa Thắng đã thực hiện dự án “Hoàn thiện quy trình bảo quản sau thu hoạch cá tạp và công nghệ sản xuất surimi nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm surimi xuất khẩu vào thị trường Nhật Bản”. Thành công của dự án đã mở ra triển vọng lớn cho xuất khẩu surimi sang Nhật Bản và các thị trường khó tính khác như Hoa Kỳ, châu Âu...

Thiết bị phát hiện nhanh vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm 6/20/2014 11:29:25 AM Ngộ độc thực phẩm hay trúng thực là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi tiêu thụ những thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc bị hư.

Sản xuất bia từ nấm men 35 triệu năm tuổi 4/11/2014 9:59:48 AM Một nhà sản xuất bia ở Virginia, Mỹ đã tạo ra một loại bia làm từ nấm men trên một hóa thạch cá voi 35 triệu năm tuổi.

Thiết bị kiểm tra chất lượng thực phẩm 4/10/2014 9:28:26 AM Theo Daily Mail, các nhà khoa học thuộc Đại học Công nghệ Kaunas (Mỹ) đã phát minh ra thiết bị kiểm tra nhanh chất lượng thực phẩm có tên là Peres, có giá 150 USD.

Tập đoàn Nhật sẽ mở nhà máy chế biến thực phẩm thứ hai ở VN 3/8/2014 8:35:39 AM Shinshu Ham, tập đoàn chế biến thực phẩm lớn của Nhật Bản, sẽ mở nhà máy sản xuất chế biến thực phẩm thứ hai ở Việt Nam tại khu công nghiệp FLC.

Khai mạc Hội chợ Nông nghiệp Công nghệ cao và Công nghệ Thực phẩm năm 2013 12/13/2013 10:16:32 AM Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư thành phố Hồ Chí Minh (ITPC) tổ chức Hội chợ Triển lãm Nông nghiệp Công nghệ cao và Công nghiệp Thực phẩm Hi-Tech Agro 2013, từ ngày 11 đến 15-12, tại công viên Lê Văn Tám, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.

Ngày hội Thực phẩm chức năng quốc tế 2013 9/28/2013 9:06:05 AM Sáng 27/9/2013, Ngày hội Thực phẩm chức năng (TPCN) quốc tế tại Việt Nam 2013 đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Việt Nam (Hà Nội) với Lễ rước Đại Y Thiền sư Tuệ Tĩnh.

Chế tạo màng bảo quản thực phẩm trong thời gian dài 9/26/2013 9:33:27 AM Hiện nay, việc xuất khẩu hoa quả từ Việt Nam sang các nước khác gặp khó khăn trong khâu bảo quản, vì hoa quả dễ bị hỏng nếu để ở điều kiện bình thường. Trước thực trạng đó, các nhà khoa học của Viện Hóa học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam đã nghiên cứu, chế tạo vật liệu sử dụng trong lĩnh vực bảo quản hoa quả (vải, nhãn, mận, cam, dưa hấu…). Đây là đề tài nghiên cứu KH&CN cấp nhà nước trong giai đoạn 2006-2010 và hiện nay đã phát triển thành dự án sản xuất thử nghiệm thuộc Chương trình KC.02/11-15 “Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ vật liệu mới”.

Coca Cola khánh thành dây chuyền sản xuất mới tại Đà Nẵng 9/19/2013 9:20:44 AM Công ty TNHH Nước giải khát Coca-Cola Việt Nam vừa tổ chức lễ khánh thành và đưa vào hoạt động dây chuyền sản xuất mới tại Đà Nẵng nhằm mở rộng và tăng năng suất nhà máy, đồng thời đóng góp vào đà phục hồi kinh tế của địa phương cũng như việc phát triển kinh tế-xã hội lâu dài ở Việt Nam.

Nước mắm Phú Quốc được bảo hộ độc quyền ở EU 7/22/2013 8:03:02 AM Ngày 21/7/2013, bà Nguyễn Thị Tịnh, Chủ tịch Hội nước mắm Phú Quốc (Kiên Giang), cho biết, chứng nhận tên gọi xuất xứ nước mắm Phú Quốc vừa được bảo hộ độc quyền trên toàn lãnh thổ 28 nước thuộc Liên minh châu Âu (EU). Đây là sản phẩm đầu tiên của Việt Nam được bảo hộ tên gọi xuất xứ tại EU, tạo điều kiện thuận lợi để đặc sản nước mắm Phú Quốc thâm nhập sâu rộng vào thị trường lớn EU.

Hội thảo về phương thức sử dụng phụ gia an toàn thực phẩm và tiếp cận các quỹ hỗ trợ phát triển 6/21/2013 10:30:16 AM Ngày 20 tháng 6 năm 2013, Cục Thông tin KH&CN Quốc gia phối hợp với Vườn ươm doanh nghiệp Hà Nội thuộc Trung tâm hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa đã tổ chức Hội thảo nhằm giới thiệu các giải pháp công nghệ, các phụ gia an toàn trong chế biện thực phẩm cho các doanh nghiệp.

Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất 6/6/2013 9:31:43 AM Cuối tháng 4-2013, tại Bình Dương, Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã khánh thành và đưa vào hoạt động Nhà máy Sữa bột trẻ em Việt Nam với tổng trị giá đầu tư 2.000 tỷ đồng (tương đương 100 triệu USD). Đây được coi là một trong những nhà máy sữa bột hiện đại nhất khu vực Châu Á.

Công nghệ sản xuất bột chè từ lá chè thứ phẩm 5/10/2013 9:48:56 AM Các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội đã thực hiện thành công đề tài "Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột chè xanh uống liền".

Khánh thành nhà máy sữa bột lớn nhất châu Á 4/29/2013 9:31:13 AM Ngày 22/4/2013, tại tỉnh Bình Dương, Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng và đoàn đại biểu cấp cao Chính phủ đã tham dự và cắt băng khánh thành Nhà máy sữa bột trẻ em Việt Nam thuộc Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk). Nhà máy được đầu tư xây dựng tại số 9 Đại lộ Tự Do, Khu công nghiệp VSIP 1, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương trên diện tích 6ha, trong đó diện tích xây dựng lên đến 35.000m² và diện tích sàn tháp sấy gần 20.000m². Với tổng vốn đầu tư gần 2.000 tỷ đồng, công suất thiết kế 54.000 tấn sữa bột/năm, Nhà máy sữa bột của Vinamilk trở thành nhà máy có công suất và mức độ tự động hóa cao nhất của châu Á.

Gạo mầm có lợi sức khỏe được đưa ra thị trường 1/7/2013 10:20:41 AM PGS-TS. Dương Văn Chín, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu nông nghiệp Định Thành, nguyên Phó Viện trưởng Viện Lúa ĐBSCL cho biết Công ty cổ phần Bảo vệ thực vật An Giang (AGPPS) vừa đưa ra thị trường loại gạo mầm rất bổ ích. Đây là loại gạo có công dụng giúp cân bằng huyết áp đối với những người mắc bệnh huyết áp cao, giảm Cholesterol xấu trong máu, cải thiện chức năng não, giảm căng thẳng thần kinh, kích thích tạo ra hoóc môn tăng trưởng, giảm quá trình lão hóa tế bào, chống táo bón và tốt cho hệ tiêu hóa…

Bánh đa cua ăn liền đoạt Giải thưởng Công nghệ thực phẩm toàn cầu năm 2012 11/22/2012 9:29:37 AM Ngày 18/11/2012, tại Tp. HCM, Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) đã làm lễ công bố sản phẩm bánh đa cua ăn liền VIFON đoạt Giải thưởng Công nghệ thực phẩm toàn cầu năm 2012 (The IUFoST Global Food Industry Awards 2012).

“Diageo Reserve World Class 2012” đã tìm được nhà pha chế đại diện cho Việt Nam 6/22/2012 4:08:32 PM Danh hiệu Nhà pha chế Việt Nam đẳng cấp quốc tế “Diageo Reserve World Class 2012” đã thuộc về bartender Phạm Tiến Tiếp, đến từ Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội, sau vòng chung kết được tổ chức tại Sheraton Nha Trang từ ngày 12 - 14/6/2012 vừa qua.

Trang 11/12 trang

Trang đầu Trước 8 9 10 [11] 12 Tiếp Trang cuối